- A só története egyidős az emberiség történetével. A só gazdagságot jelentett, monopólium volt, háborúk dúltak érte.

- Ha minden sót kivonnánk a tengerekből, az így nyert sómennyiséggel 166 méter vastagon be lehetne borítani a földet.

- A só (NACL) nemcsak ízesíti ételeinket, hanem létfontosságú szerepet játszik szervezetünk működésében. A nátrium szabályozza a vízháztartást, segíti az impulzusok továbbítását az idegektől az izmokig, valamint segíti az anyagcserét is. A klorid pedig fontos összetevője az emésztőnedveknek.

- Egy ember napi sóbevitelének 80%-a a feldolgozott élelmiszerekből származik és nem az ördöginek tartott sótartóból.

- A só létfontosságú ahhoz, hogy a sejtek belsejéből elhajtsa a túlzott savasságot, különösképpen az agysejtekből. Ha nem szeretnél Alzheimer - kórban megbetegedni, ne hagyd ki a sót a táplálkozásodból.

- A só létfontosságú a rák megelőzésében és kezelésében is. Mivel a rákos sejteket az oxigén elpusztítja, ezért a rák mindig alacsony oxigéntartalmú helyeken fejlődik ki. Ha a test jól hidratált és sóval megfelelően ellátott, megnövekszik a véráram mennyisége. Így a test minden pontjába eljut az oxigén és aktivizálja az immunsejteket a vérben, amik elérik és elpusztítják a rákos sejteket.

- A só létfontosságú az alvás szabályozásában is. A só természetes hipnotikum.